Det blir Julien Huéber, främst känd för sitt deltagande i TV4:s program Sveriges Mästerkock, som tar över Nationernas Hus tidigare lokaler. Första lunchen i hans kombination av kafé och lunchrestaurang  ska serveras i februari.
– Namnet är inte klart ännu och det är kanske det svåraste. Vi kommer att servera traditionellt franska och italienska rätter som lunch och ha en dagens variant av förrätt, varmrätt och dessert, säger Julien Huéber till VK.
Han kommer från provinsen Alsace,  arbetar i Umeå som tennistränare och är numera också TV-kock i SVT:s Gokväll.